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Castello di Montegiove - Elicius - Umbria Rosso IGT

Elicius

Solo le migliore uve contribuiscono a generare questo vino, il cui nome evoca la magnificenza dell’onnipotente Iuppiter Elicius, Dio che scaglia la folgore. Ottenuto dall’assemblaggio  di uve Montepulciano e Sagrantino, questo vino suadente, morbido  e levigato, invecchia per 18 mesi in barriques e tonneaux  mediamente tostate di rovere francese e viene affinato in bottiglia per 12 mesi. Elicius è Mis en Bouteille au Château.  Dal Colore rosso granato scuro, esprime un gradevole aroma tostato e rivela un intenso sapore fruttato di prugna e ciliegia. Vino dal tannino bilanciato e dal carattere vigoroso e raffinato, Elicius è adatto a lungo invecchiamento e si abbina bene con secondi piatti di cacciagione, carni rosse come brasati e arrosti.

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